albóndigas en salsa de café
Las albóndigas en salsa de café es una receta única y deliciosa que combina la jugosidad de las albóndigas con el sabor distintivo del café. Esta receta es perfecta para aquellos amantes del café que buscan incorporar este ingrediente en nuevas y emocionantes formas culinarias.
Ingredientes necesarios
Para preparar estas albóndigas en salsa de café, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de carne picada
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de café molido
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cebolla picada
- 2 tazas de caldo de carne
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de harina
Paso a paso
A continuación, te mostraremos cómo preparar estas deliciosas albóndigas en salsa de café:
Paso 1: Preparar las albóndigas
En un recipiente, mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado, el café molido, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla picada. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2: Formar las albóndigas
Toma porciones de la mezcla de carne y forma albóndigas del tamaño deseado. Puedes hacerlas pequeñas para aperitivos o más grandes para platos principales. Asegúrate de que las albóndigas sean compactas y bien formadas.
Paso 3: Cocinar las albóndigas
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocina hasta que estén doradas por todos lados. Esto ayudará a sellar los jugos y darles un sabor más intenso. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.
Paso 4: Preparar la salsa de café
En la misma sartén utilizada para las albóndigas, incorpora la harina y el caldo de carne. Cocina a fuego medio y mezcla bien hasta que la harina se disuelva por completo y la salsa comience a espesar. Agrega la salsa de tomate y el café molido restante. Revuelve para combinar todos los ingredientes.
Paso 5: Cocinar las albóndigas en la salsa
Una vez que la salsa de café esté lista, vuelve a colocar las albóndigas en la sartén y asegúrate de cubrirlas completamente con la salsa. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina por 20-25 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas por completo.
Servir y disfrutar
Cuando las albóndigas estén completamente cocidas y la salsa haya reducido y espesado, retíralas del fuego. Sirve las albóndigas en salsa de café con arroz, puré de patatas o pasta. El sabor único del café le dará a esta receta un toque especial y sorprendente.
Las albóndigas en salsa de café son una opción perfecta para una cena diferente y llena de sabor. La combinación de las albóndigas jugosas con la salsa de café te sorprenderá y deleitará. No dudes en probar esta receta y experimentar con diferentes guarniciones y acompañamientos para hacerla aún más especial.
