canelones de espinacas con bechamel de café
En el mundo de la gastronomía, el café no solo se limita a una deliciosa bebida caliente que nos ayuda a despertar por las mañanas. Este versátil ingrediente también puede ser utilizado en diversas recetas, agregando un toque de sabor y profundidad a nuestros platos. En esta ocasión, te presentamos una receta única: canelones de espinacas con bechamel de café. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria incomparable!
Ingredientes
Antes de adentrarnos en el proceso de preparación, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios. Para este exquisito plato, necesitarás:
- 12 láminas de canelones
- 500 gramos de espinacas frescas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de café bien concentrado
- 250 ml de leche
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 100 gramos de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de las espinacas
Comienza por lavar bien las espinacas y retirar los tallos más gruesos. Luego, colócalas en una olla con agua hirviendo y cocínalas durante unos minutos hasta que estén tiernas. Una vez listas, escúrrelas y reserva.
Preparación de la bechamel de café
Ahora es el momento de preparar la deliciosa bechamel de café que le dará ese toque especial a nuestros canelones. En una sartén, derrite la mantequilla y añade la cebolla y los ajos previamente picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
A continuación, agrega la harina y mezcla bien, asegurándote de que no queden grumos. Vierte el café concentrado y la leche poco a poco, removiendo constantemente hasta obtener una salsa cremosa y sin grumos.
Añade sal y pimienta al gusto y retira la salsa del fuego. Reserva para utilizar más adelante.
Montaje de los canelones
Una vez que tengas las espinacas cocidas y la bechamel de café lista, es hora de montar nuestros canelones. Toma las láminas de canelones y cocínalas según las instrucciones del paquete. Una vez cocidas, escúrrelas y reserva.
En un recipiente, mezcla las espinacas cocidas con un poco de la bechamel de café. Rellena cada lámina de canelón con esta mezcla y enróllalos cuidadosamente.
Coloca los canelones rellenos en una bandeja para horno previamente engrasada. Cubre con el resto de la bechamel de café y espolvorea queso rallado por encima.
Cocción y presentación final
Finalmente, lleva la bandeja al horno precalentado a 180 grados Celsius y cocina durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Una vez listos, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Puedes acompañar estos deliciosos canelones de espinacas con una ensalada fresca y crocante, y disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado.
Llegamos al final de nuestra receta de canelones de espinacas con bechamel de café. Esperamos que te animes a probar esta combinación única y aromática que seguramente sorprenderá a tus comensales. ¡Buen provecho!
