champiñones rellenos de bacalao al café
En esta ocasión te presentamos una exquisita receta de champiñones rellenos de bacalao al café, una combinación única que seguro sorprenderá a tus comensales. Este plato combina la suavidad y sabor del bacalao con el intenso aroma y sabor del café, creando una experiencia culinaria diferente y deliciosa. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta!
Ingredientes:
- 8 champiñones grandes
- 200 gramos de bacalao desalado y desmenuzado
- 1 taza de café negro bien fuerte
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Preparación:
1. Lava y seca los champiñones. Retira el tallo y reserva.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega el bacalao desmenuzado a la sartén y cocina a fuego medio-alto durante unos minutos, hasta que esté bien cocido. Remueve constantemente para evitar que se pegue.
4. Añade el café negro bien fuerte a la sartén y mezcla bien todos los ingredientes. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la mezcla espese un poco. Retira del fuego y reserva.
5. Tritura los tallos de champiñones reservados en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta. Agrega esta pasta a la mezcla de bacalao y café, y mezcla bien.
6. Precalienta el horno a 180°C.
7. Rellena los champiñones con la mezcla de bacalao y café, colocándolos en una bandeja apta para horno.
8. Hornea los champiñones rellenos durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados en la parte superior.
9. Retira del horno y espolvorea con perejil picado para decorar.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de unos deliciosos champiñones rellenos de bacalao al café. Esta receta es perfecta para servir como entrante o plato principal en cualquier ocasión especial. El café le da un toque único y sorprendente al tradicional relleno de bacalao. ¡Seguro que tus invitados quedarán impresionados!
Consejos:
– Asegúrate de utilizar un café negro bien fuerte para que su sabor se destaque en la receta.
– Puedes añadir otros ingredientes a la mezcla de bacalao y café, como pimientos rojos picados o hierbas aromáticas, para darle aún más sabor.
– Si prefieres un plato más ligero, puedes utilizar champiñones más pequeños y servirlos como aperitivos.
¿Te animas a probar esta original receta de champiñones rellenos de bacalao al café? ¡No te arrepentirás!
