costillas de cordero en adobo de café y romero
Si eres un amante del café y también disfrutas de la carne de cordero, esta receta es perfecta para ti. En este artículo te presentaremos la deliciosa receta de costillas de cordero en adobo de café y romero, un plato exquisito que combina los sabores intensos del café y el aroma fresco del romero. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con este manjar culinario!
Ingredientes:
- 1 kg de costillas de cordero
- 2 tazas de café fuerte
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de romero fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En un bol grande, mezcla el café fuerte, los dientes de ajo picados, las hojas de romero y el aceite de oliva. Añade sal y pimienta al gusto y remueve bien todos los ingredientes para obtener el adobo.
2. Coloca las costillas de cordero en una bandeja y vierte el adobo sobre ellas, asegurándote de que queden bien impregnadas. Cubre la bandeja con papel film y déjala en el refrigerador durante al menos 2 horas para que la carne se marine correctamente.
3. Pasado el tiempo de reposo, saca la bandeja del refrigerador y deja que las costillas de cordero alcancen la temperatura ambiente antes de comenzar la cocción.
4. Precalienta la parrilla o la barbacoa a fuego medio-alto. Retira las costillas de cordero del adobo y desecha el exceso de líquido. Coloca las costillas en la parrilla caliente y deja que se cocinen durante aproximadamente 10 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y jugosas.
5. Una vez que las costillas estén listas, retíralas del fuego y colócalas en una bandeja para carne. Cubre la bandeja con papel de aluminio y deja que las costillas reposen durante unos minutos antes de servirlas.
6. Sirve las costillas de cordero en adobo de café y romero junto con una guarnición de tu elección. Puedes optar por unas patatas asadas, una ensalada fresca o unas verduras a la parrilla. ¡Disfruta de este exquisito plato lleno de sabores intensos!
Conclusión:
Las costillas de cordero en adobo de café y romero son una opción perfecta para aquellos amantes del café que buscan nuevas formas de disfrutar de esta deliciosa bebida. La combinación de sabores intensos de la marinada de café y el aroma fresco del romero hacen de este plato una experiencia culinaria única. Sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta y déjalos maravillados con tu talento en la cocina.
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