Delicioso crème brûlée de café: una tentadora receta para amantes del café

crème brûlée de café

En este artículo vamos a deleitarnos con una deliciosa receta de crème brûlée de café. Este postre es perfecto para los amantes del café y para aquellos que deseen sorprender a sus invitados con un postre exquisito y sofisticado.

Ingredientes

Para hacer esta crème brûlée de café, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 yemas de huevo
  • 100 gramos de azúcar
  • 500 ml de nata para montar
  • 2 cucharadas de café instantáneo
  • 1 vaina de vainilla
  • Azúcar para caramelizar

Preparación

Para empezar, precalienta el horno a 160 grados Celsius. Mientras tanto, en un bol, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.

En una olla aparte, calienta la nata junto con el café instantáneo y la vaina de vainilla abierta y raspada. Lleva la mezcla a ebullición y luego retírala del fuego.

Poco a poco, vierte la mezcla de nata caliente sobre la mezcla de yemas y azúcar, removiendo constantemente para evitar que las yemas se cuajen. A continuación, retira la vaina de vainilla de la mezcla.

Una vez que la mezcla esté lista, repártela en moldes individuales aptos para horno. Coloca los moldes en una bandeja de horno con agua caliente hasta la mitad de la altura de los moldes.

Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la crème brûlée esté firme en los bordes pero aún ligeramente temblorosa en el centro.

Retira los moldes del horno y déjalos enfriar. Luego, refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que la crème brûlée esté completamente fría.

Caramelización

Antes de servir, es hora de la parte más emocionante: caramelizar la superficie de la crème brûlée. Espolvorea una fina capa de azúcar sobre cada crème brûlée y luego utiliza un soplete de cocina para quemar el azúcar hasta que se haya formado una deliciosa y crujiente capa caramelizada. Si no tienes un soplete de cocina, también puedes utilizar el modo de grill de tu horno.

Presentación

Sirve cada crème brûlée de café en platos individuales y decora con una ramita de menta o un poco de cacao en polvo espolvoreado. Esta deliciosa creación cautivará tanto a tus invitados como a tu paladar.

Conclusión

La crème brûlée de café es una opción suntuosa para los amantes del café que deseen disfrutar de un postre sofisticado. Con su exquisito sabor a café y su capa caramelizada, esta receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con este increíble postre de café!

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