Deliciosos croissants con un toque de café

croissants de café

El café es una de las bebidas más populares y consumidas en todo el mundo. No solo es conocido por su sabor y aroma distintivos, sino también por sus propiedades estimulantes. Además de disfrutarlo en una taza, el café también puede ser utilizado como ingrediente en recetas deliciosas. En este artículo, te enseñaré cómo preparar unos exquisitos croissants de café. Estos pastelitos franceses horneados son perfectos para disfrutar en el desayuno o la merienda, y te aseguro que su sabor te conquistará.

Ingredientes

Antes de comenzar con la preparación de los croissants de café, asegúrate de tener los siguientes ingredientes a mano:

  • 300 gramos de harina de trigo
  • 25 gramos de azúcar
  • 5 gramos de sal
  • 10 gramos de levadura fresca
  • 100 mililitros de leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de café molido
  • 1 huevo

Preparación

Una vez que hayas reunido todos los ingredientes necesarios, sigue estos pasos para preparar los croissants de café:

Paso 1: Preparar la masa

En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. A continuación, desmenuza la levadura fresca y agrégala a la mezcla. Calienta la leche en el microondas o en una cacerola hasta que esté tibia, y luego añádela a la mezcla de harina y levadura. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2: Incorporar el café molido

Ahora es el momento de incorporar el café molido a la masa. Puedes utilizar tu café favorito para agregarle sabor y aroma a los croissants. Añade las dos cucharadas de café molido a la masa y amasa nuevamente hasta que esté bien incorporado.

Paso 3: Reposo de la masa

Una vez que la masa esté lista, colócala en un recipiente y cúbrelo con un paño húmedo. Deja reposar la masa durante aproximadamente una hora en un lugar cálido, hasta que haya duplicado su tamaño.

Paso 4: Estirar y cortar la masa

Después del reposo, es hora de estirar la masa. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie limpia y coloca la masa encima. Con un rodillo, estira la masa hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 1 centímetro de espesor. Luego, corta la masa en triángulos para darle la forma característica de los croissants.

Paso 5: Dar forma a los croissants

Para dar forma a los croissants, toma cada triángulo de masa y enrolla desde la base hasta la punta. Asegúrate de que los extremos queden debajo del croissant, para evitar que se deshagan durante el horneado. Repite este paso con todos los triángulos de masa.

Paso 6: Horneado

Coloca los croissants en una bandeja de horno previamente engrasada o cubierta con papel para hornear. Bate un huevo en un recipiente aparte y pinta la superficie de los croissants con el huevo batido. Precalienta el horno a 180°C y hornea los croissants durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

¡Hora de disfrutar!

Una vez que los croissants de café estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar durante unos minutos antes de servir. Puedes disfrutarlos solos o acompañarlos con mermelada o crema de chocolate. ¡El sabor del café en cada bocado te transportará a una auténtica cafetería parisina!

Como puedes ver, preparar croissants de café caseros es más fácil de lo que parece. Con esta receta, podrás sorprender a tus seres queridos con estos deliciosos pastelitos aromatizados con café. ¡No esperes más y anímate a hornear tu propio manjar parisino! ¡Buen provecho!

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