empanadas de carne al café
Las empanadas de carne al café son una deliciosa opción para aquellos amantes del café que desean experimentar nuevos sabores en sus platos. Esta receta combina a la perfección el sabor intenso y ligeramente amargo del café con el relleno jugoso y sabroso de la carne. Si estás buscando una manera creativa de utilizar café en tus comidas, estas empanadas sin duda son la elección perfecta. A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas preparar estas exquisitas empanadas en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes necesarios:
- 500 gramos de carne molida
- 2 cebollas pequeñas, finamente picadas
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 taza de café negro bien fuerte
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Para la masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 100 gramos de mantequilla, cortada en cubos pequeños
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua fría
Preparación:
1. Para comenzar, vamos a preparar la masa de las empanadas. En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Luego, añade la mantequilla y comienza a mezclar con las manos hasta obtener una consistencia similar a la arena humeda.
2. Agrega el agua fría de a poco, amasando suavemente hasta que la masa se una por completo. Es importante no amasar en exceso para evitar que la masa se vuelva demasiado elástica.
3. Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas. Cubre con plástico y deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
4. Mientras la masa reposa, puedes comenzar a preparar el relleno de tus empanadas. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade las cebollas y el ajo, y cocinar hasta que estén dorados y fragantes.
5. Agrega la carne molida a la sartén y comienza a desmenuzarla con una cuchara de madera mientras se cocina. Añade el comino, la paprika, la sal y la pimienta, y sigue cocinando hasta que la carne esté bien cocida.
6. Una vez que la carne esté lista, añade el café negro bien fuerte a la sartén y mezcla todo muy bien. Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se integren por completo.
7. Ahora es el momento de armar nuestras empanadas. Toma una de las bolitas de masa y con ayuda de un rodillo, estírala hasta obtener un círculo de aproximadamente 15 centímetros de diámetro.
8. Coloca una cucharada generosa del relleno de carne al centro de la masa extendida. Dobla la masa por la mitad, cubriendo el relleno y presiona los bordes con los dedos para sellar.
9. Repite este proceso con el resto de las bolitas de masa y el relleno hasta obtener todas tus empanadas.
10. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y coloca las empanadas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
11. Hornea las empanadas durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
12. Una vez que las empanadas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar unos minutos antes de servir. Acompaña con una salsa de tu elección y disfruta de estas deliciosas empanadas de carne al café.
Conclusión
Las empanadas de carne al café son una opción innovadora y exquisita para quienes disfrutan de combinar sabores. La mezcla entre el intenso sabor del café y el jugoso relleno de carne crea una experiencia culinaria única. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una reunión o simplemente para consentirte a ti mismo con un platillo diferente. Anímate a experimentar con esta original receta y descubre el delicioso sabor de las empanadas de carne al café.
