Deliciosa ensalada de queso de cabra con reducción de café para disfrutar

ensalada de queso de cabra con reducción de café

Si eres un amante del café y también disfrutas de las ensaladas, esta receta es para ti. En este artículo te mostraremos cómo preparar una deliciosa ensalada de queso de cabra con una reducción de café, que seguramente será un éxito en tus comidas.

Ingredientes

Antes de empezar, asegúrate de tener los siguientes ingredientes a mano:

  • 200 gramos de queso de cabra
  • 100 gramos de nueces
  • 100 gramos de arándanos rojos
  • 1 taza de café negro fuerte
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 lechuga romana
  • 1 pepino
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Preparar la reducción de café

El primer paso para hacer esta ensalada es preparar la reducción de café. Para ello, vierte el café en una olla pequeña y agrega el azúcar. Llevar a fuego medio-bajo y dejar cocinar hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 10 minutos. Deja enfriar.

Paso 2: Preparar los ingredientes

Mientras la reducción de café se enfría, lava y corta la lechuga romana en trozos y colócala en un plato grande. Pela y corta el pepino en rodajas. Desmenuza el queso de cabra y reserva.

Paso 3: Tostar las nueces

En una sartén a fuego medio, agrega las nueces y tuesta por unos minutos hasta que estén ligeramente doradas. Retira del fuego y reserva.

Paso 4: Ensamblar la ensalada

Una vez que todos los ingredientes estén listos, es hora de armar la ensalada. Coloca las rodajas de pepino y desmenuza el queso de cabra sobre la lechuga. Añade las nueces tostadas y los arándanos rojos.

Paso 5: Aliñar la ensalada

En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva y el vinagre balsámico en proporción de 2 a 1. Agrega sal y pimienta al gusto y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Rocía la ensalada con este aderezo.

Paso 6: Añadir la reducción de café

Por último, vierte la reducción de café sobre la ensalada. Puedes hacerlo en forma de hilos o simplemente rociándola sobre los ingredientes. La reducción de café le dará un sabor único y sorprendente a la ensalada.

Paso 7: Disfrutar

Ahora que tienes tu deliciosa ensalada de queso de cabra con reducción de café lista, solo queda disfrutarla. Puedes servirla como plato principal o como acompañante de tus comidas favoritas. ¡Buen provecho!

En resumen, esta ensalada combina ingredientes como el queso de cabra, nueces y arándanos rojos, junto con una reducción de café que le da un toque único y sorprendente. Es una opción perfecta para los amantes del café y los que buscan recetas originales para sorprender en la mesa. ¡Anímate a probarla y nos cuentas qué te parece!

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