Delicioso entrecot a la parrilla con chimichurri de café: una combinación de sabores irresistibles

entrecot a la parrilla con chimichurri de café

En este artículo te presentamos una deliciosa receta de entrecot a la parrilla con chimichurri de café. El café es un ingrediente cada vez más utilizado en todo tipo de platos, y en esta ocasión le daremos un toque exquisito a un clásico de la cocina: el entrecot a la parrilla. Aprende paso a paso cómo preparar esta receta y sorprende a tus invitados con un plato innovador y lleno de sabor.

Ingredientes

  • 2 entrecots de buena calidad
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de café molido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Paso 1: Preparación de los entrecots

Comenzaremos sazonando los entrecots con sal y pimienta al gusto. Para realzar el sabor de la carne, es importante sazonarla con antelación y dejarla reposar en el refrigerador durante al menos una hora.

Paso 2: Preparación del chimichurri de café

En un tazón pequeño, mezcla el café molido, el aceite de oliva, el ajo picado, el perejil fresco, el orégano seco, el comino molido, el pimentón dulce, el vinagre de vino tinto y el jugo de limón. Remueve todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3: Asado de los entrecots

Calienta la parrilla a fuego medio-alto y engrásala ligeramente para evitar que los entrecots se peguen. Coloca los entrecots en la parrilla caliente y cocínalos durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado.

Paso 4: Servir el entrecot con chimichurri de café

Una vez que los entrecots estén listos, retíralos de la parrilla y déjalos reposar durante unos minutos antes de cortarlos. Luego, córtalos en rodajas finas y sírvelos en platos individuales. Acompaña cada porción de entrecot con una generosa cucharada de chimichurri de café.

Variaciones y consejos

Si quieres darle un toque extra de sabor a tu chimichurri de café, puedes añadir unas gotas de salsa picante o utilizar café de diferentes intensidades. También puedes experimentar con otros tipos de carne, como solomillo o costillas de cerdo, utilizando la misma receta del chimichurri de café.

Conclusiones

El entrecot a la parrilla con chimichurri de café es una opción perfecta para sorprender a tus comensales con un plato original y lleno de sabor. La combinación del café con las especias y hierbas aromáticas del chimichurri crea una explosión de sabores en cada bocado. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta y disfrutar de una experiencia culinaria única!

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