Fajitas de cerdo al café: una deliciosa receta para saborear

fajitas de cerdo al café

Las fajitas de cerdo al café son una deliciosa opción para sorprender a tus invitados con una receta novedosa y llena de sabor. El café, además de ser una bebida reconfortante y energizante, puede ser un excelente ingrediente para darle un toque especial a tus platillos. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar unas fajitas de cerdo al café que seguramente conquistarán el paladar de todos los comensales. ¡Sigue leyendo y descubre los secretos de esta exquisita receta!

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne de cerdo en tiras
  • 2 cucharadas de café molido
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla en juliana
  • 1 pimiento rojo en juliana
  • 1 pimiento verde en juliana
  • 8 tortillas de maíz o harina

Paso 1: Marinado de la carne

Para potenciar el sabor del cerdo y darle ese toque especial de café, lo primero que debes hacer es marinar la carne. En un recipiente, mezcla el café molido, el azúcar morena, la sal y la pimienta. Añade las tiras de cerdo y asegúrate de que queden bien cubiertas con la mezcla. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, aunque si puedes dejarlo reposar más tiempo, el sabor será aún más intenso.

Paso 2: Preparación de las verduras

Mientras la carne se está marinando, aprovecha para preparar las verduras. Corta la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en juliana. Estas verduras le darán un toque de frescura y color a tus fajitas.

Paso 3: Cocinando la carne

En una sartén grande o en un wok, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega la carne de cerdo marinada y cocínala durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté dorada y cocida por completo.

Paso 4: Salteado de verduras

Añade las verduras cortadas en juliana a la sartén y saltea durante unos 3-4 minutos, hasta que estén ligeramente tiernas pero aún crujientes. El objetivo es que las verduras se mezclen bien con la carne y absorban los sabores.

Paso 5: Montaje de las fajitas

Calienta las tortillas de maíz o harina en una sartén caliente o en el microondas. Una vez calientes, coloca una porción de la mezcla de carne y verduras en el centro de cada tortilla. Puedes agregar también guacamole, salsa picante, queso rallado o cualquier otro condimento de tu preferencia. Dobla los extremos de la tortilla hacia adentro y enróllala para formar una fajita.

Paso 6: ¡A disfrutar!

Sirve las fajitas de cerdo al café en un plato y acompáñalas con arroz, frijoles refritos o una ensalada fresca. Estas fajitas son una excelente opción para una comida o cena completa y satisfactoria. El café le dará un toque único a esta receta tradicional, convirtiéndola en una verdadera experiencia gastronómica.

Conclusión

Las fajitas de cerdo al café son una opción original y deliciosa para variar la forma en que consumes café en tus comidas. Experimenta con diferentes salsas o aderezos para darle tu toque personal a esta receta. El café, con su sabor profundo y aromático, proporciona un contraste perfecto con la jugosidad y ternura del cerdo. ¡Anímate a probar estas fajitas y descubre una nueva forma de disfrutar del café en tus platos!

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