fajitas de pollo con café
Las fajitas de pollo son una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida rápida pero llena de sabor. Pero, ¿qué tal si le agregamos un toque especial con café? En este artículo te presentaré una receta única de fajitas de pollo con café, que seguramente te sorprenderá y deleitará a todos tus comensales.
Ingredientes necesarios:
- 2 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de café molido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, cortada en juliana
- 1 pimiento rojo, cortado en juliana
- 1 pimiento verde, cortado en juliana
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de maíz o harina
- Salsa de tomate
- Queso rallado
- Cilantro fresco, picado
Paso 1: Preparación del adobo de café
Para darle ese toque de café a nuestras fajitas de pollo, vamos a preparar un adobo especial. En un recipiente, mezcla el café molido, el aceite de oliva, el ajo picado, un poco de sal y pimienta. Remueve bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
Paso 2: Marinar el pollo
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas y colócalas en un recipiente. Vierte el adobo de café sobre el pollo y asegúrate de que todas las tiras estén bien cubiertas. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, para que los sabores se mezclen y el pollo absorba el aroma del café.
Paso 3: Salteado de pollo y verduras
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y los pimientos en juliana. Cocina a fuego medio-alto hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Retira las verduras de la sartén y reserva.
Paso 4: Cocinar el pollo
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade las tiras de pollo marinado. Cocina a fuego medio-alto hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido. Asegúrate de desechar cualquier exceso de adobo antes de añadir el pollo a la sartén. Reserva el pollo cocido.
Paso 5: Montaje de las fajitas
Calienta las tortillas en una sartén o en el horno. Coloca una tortilla en un plato y añade una capa de salsa de tomate. Luego agrega una porción de pollo y un poco de la mezcla de verduras salteadas. Espolvorea con queso rallado y cilantro fresco picado. Repite este paso con las demás tortillas.
Conclusión
Las fajitas de pollo con café son una opción perfecta para sorprender a tus invitados en una comida o cena especial. El sabor del café en el adobo le da un toque único y delicioso al pollo, combinado con la frescura de las verduras y los sabores tradicionales de las fajitas. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de una experiencia gastronómica diferente!
