Delicioso flan de café con dulce de leche: una combinación irresistible

flan de café y dulce de leche

El flan de café y dulce de leche es una deliciosa y cremosa opción para los amantes del café. Esta receta combina dos sabores irresistibles en un postre suave y dulce que hará las delicias de todos. En este artículo, te mostraré paso a paso cómo preparar este exquisito flan, así como algunos consejos para que quede perfecto. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabor en cada bocado!

Ingredientes

Para preparar el flan de café y dulce de leche, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 taza de café fuerte
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de dulce de leche
  • Café en polvo para decorar (opcional)

Paso a paso

A continuación, te describiré detalladamente el proceso para preparar el flan de café y dulce de leche:

Paso 1: Preparar el caramelo

Comienza por preparar el caramelo que se utilizará para cubrir el molde del flan. Para ello, coloca el dulce de leche en una cacerola a fuego medio-bajo y caliéntalo hasta que se derrita y adquiera un color dorado. Remueve constantemente para evitar que se queme. Vierte rápidamente el caramelo caliente en el molde del flan, asegurándote de cubrir bien todo el fondo.

Paso 2: Preparar la mezcla de flan

En un recipiente grande, bate los huevos junto con la leche condensada, la leche evaporada, el café fuerte y la esencia de vainilla. Puedes utilizar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con la ayuda de un batidor de varillas. Bate hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

Paso 3: Verter la mezcla en el molde

Vierte la mezcla de flan cuidadosamente sobre el caramelo en el molde. Para evitar la formación de burbujas de aire, puedes hacerlo de forma lenta y en forma de hilo, dejando que la mezcla se distribuya de manera uniforme.

Paso 4: Cocinar al baño maría

Coloca el molde del flan dentro de una bandeja apta para horno. Luego, lleva la bandeja al horno precalentado a 180°C (350°F). Vierte agua caliente en la bandeja hasta cubrir aproximadamente dos tercios de la altura del molde del flan. Esto permitirá cocinar el flan al baño maría, lo que garantiza una cocción lenta y uniforme.

Paso 5: Hornear el flan

Hornea el flan durante aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. El tiempo de cocción puede variar según el horno, así que asegúrate de vigilarlo de cerca. Una vez que esté listo, retira el molde del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.

Paso 6: Refrigerar y desmoldar

Cuando el flan haya alcanzado la temperatura ambiente, cúbrelo con papel film o una tapa y llévalo al refrigerador. Deja que se enfríe y endurezca durante al menos 4 horas, aunque es recomendable dejarlo reposar durante toda la noche para que adquiera la consistencia adecuada.

Una vez que el flan esté bien frío, desmóldalo pasando un cuchillo por los bordes y dándole la vuelta sobre un plato o bandeja. Golpea suavemente el molde para ayudar a que se desprenda. El delicioso caramelo se verá cubriendo el flan, listo para deleitar a tus invitados.

Presentación y decoración

Puedes decorar el flan de café y dulce de leche espolvoreando un poco de café en polvo sobre la superficie antes de servirlo. Esto le dará un toque extra de sabor y un aspecto visualmente atractivo. Sirve las porciones de flan bien frías y acompáñalas con una taza de café caliente. ¡El resultado será simplemente irresistible!

Conclusiones

El flan de café y dulce de leche es una receta perfecta para los amantes del café y los postres dulces. Su combinación de sabores y texturas lo convierten en un postre exquisito y delicioso. Sigue estos pasos para prepararlo en casa y sorprende a tus seres queridos con esta irresistible opción.

Recuerda que la clave para un flan de café y dulce de leche perfecto está en seguir las instrucciones al pie de la letra y utilizar ingredientes de calidad. ¡No te resistas a disfrutar de esta maravillosa creación repostera y comparte tu experiencia con nosotros!

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