galletas de café y jengibre
En este artículo te traemos una deliciosa receta de galletas de café y jengibre, perfectas para disfrutar en compañía de una taza de tu café favorito. Estas galletas combinan el sabor intenso del café con el toque picante y aromático del jengibre, creando una verdadera explosión de sabores en cada bocado.
Ingredientes:
- 200 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 huevo
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de café instantáneo en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de cucharadita de sal
Paso 1: Preparación de la masa
En un bowl grande, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y continúa batiendo hasta integrar bien. Tamiza la harina, el café instantáneo, el bicarbonato de sodio, el jengibre en polvo, la canela en polvo y la sal sobre la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2: Formado de las galletas
Divide la masa en porciones del tamaño de una cucharada y forma bolitas. Coloca las bolitas sobre una bandeja de horno forrada con papel encerado, dejando suficiente espacio entre ellas para que no se peguen al hornearse. Aplana cada bolita ligeramente con la palma de tu mano o con el fondo de un vaso.
Paso 3: Horneado
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca la bandeja con las galletas en el horno y hornea durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de manipularlas, ya que estarán muy suaves al salir del horno.
Paso 4: ¡A disfrutar!
Una vez que las galletas estén completamente frías, están listas para disfrutar. Acompáñalas con una taza de café caliente o té, y deleita tu paladar con la combinación única de sabores del café y el jengibre. Estas galletas también son perfectas para regalar, así que no dudes en compartirlas con tus seres queridos.
Variaciones y consejos:
- Si prefieres un sabor más intenso a café, puedes aumentar la cantidad de café instantáneo en polvo en la receta.
- Si no eres fanático del jengibre, puedes omitirlo o reducir la cantidad según tus preferencias.
- Puedes agregar trocitos de chocolate negro o nueces picadas a la masa de las galletas para darles un toque extra de sabor y textura.
- Recuerda almacenar las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura por más tiempo.
¡Esperamos que disfrutes de estas deliciosas galletas de café y jengibre! No dudes en compartir tus comentarios y experiencias al preparar esta receta en la sección de comentarios. ¡Buen provecho!
