magdalenas de café con leche
Las magdalenas de café con leche son una deliciosa opción para acompañar tus desayunos o meriendas. Esta receta combina el sabor intenso del café con la suavidad de la leche, creando un equilibrio perfecto de sabores. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar estas exquisitas magdalenas y te daremos algunos consejos para que te queden esponjosas y llenas de sabor. ¡Empecemos!
Ingredientes para las magdalenas de café con leche
Para preparar estas magdalenas necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de harina de trigo
- 200 gramos de azúcar
- 150 ml de leche
- 100 ml de café espresso
- 100 ml de aceite vegetal
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Preparación de las magdalenas de café con leche
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar las magdalenas:
Paso 1: Mezcla los ingredientes secos
En un recipiente grande, tamiza la harina y la levadura en polvo. Agrega el azúcar y la pizca de sal. Mezcla todo bien para que se integren los ingredientes secos.
Paso 2: Combina los ingredientes líquidos
En otro recipiente aparte, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega la leche, el café espresso, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3: Incorpora los ingredientes líquidos a los secos
Añade poco a poco la mezcla líquida a la mezcla de ingredientes secos. Remueve con suavidad hasta obtener una masa sin grumos. Es importante no sobrebatir la masa para evitar que las magdalenas queden duras.
Paso 4: Reposo de la masa
Cubre la masa con papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Este reposo permite que los ingredientes se mezclen correctamente y que las magdalenas queden más esponjosas.
Paso 5: Horneado de las magdalenas
Prepara una bandeja para magdalenas y coloca los moldes de papel en cada cavidad. Vierte la masa en los moldes, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad. Precalienta el horno a 180°C y hornea las magdalenas durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas en el interior.
Paso 6: Decoración (opcional)
Una vez que las magdalenas estén listas, puedes decorarlas con un poco de azúcar glas o colocarles un trozo de chocolate por encima. ¡Deja volar tu imaginación y crea tus propias decoraciones!
Consejos adicionales
Para asegurarte de que tus magdalenas de café con leche queden perfectas, ten en cuenta los siguientes consejos:
- Utiliza harina de trigo de buena calidad, preferiblemente harina de repostería, para obtener un resultado más esponjoso.
- No abran el horno mientras las magdalenas estén horneando, ya que esto puede hacer que se bajen.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir una cucharadita de cacao en polvo a la masa.
- Si prefieres magdalenas más dulces, aumenta la cantidad de azúcar a tu gusto.
¡Y eso es todo! Ahora ya sabes cómo preparar unas deliciosas magdalenas de café con leche. Sorprende a tus seres queridos con esta receta y disfruten juntos de un momento dulce y reconfortante. ¡Buen provecho!
