mousse de café
El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo y no solo se consume en forma de taza caliente o fría. También se pueden preparar deliciosas recetas utilizando el café como ingrediente principal. En este artículo, te compartiremos una receta irresistible: el mousse de café.
Ingredientes
Para preparar esta delicia necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de café exprés
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 4 claras de huevo
- 1/2 taza de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 taza de crema para batir
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar este mousse de café:
Paso 1: Preparar el café
Comienza preparando 2 tazas de café exprés y déjalo enfriar. Puedes utilizar el café de tu preferencia, ya sea molido o en cápsulas.
Paso 2: Hidratar la gelatina
En un recipiente aparte, coloca el sobre de gelatina sin sabor y agrega 1/4 de taza de agua caliente. Revuelve hasta que la gelatina se disuelva por completo y déjala reposar durante unos minutos.
Paso 3: Batir las claras de huevo
En otro recipiente, bate las 4 claras de huevo junto con una pizca de sal hasta punto de nieve. A medida que vas batiendo, ve agregando el azúcar de a poco hasta obtener un merengue firme.
Paso 4: Mezclar la crema y el café
En un tercer recipiente, bate la crema para batir junto con la esencia de vainilla hasta obtener una consistencia suave y firme. Luego, incorpora el café enfriado y mezcla bien.
Paso 5: Integrar todos los ingredientes
Ahora, es momento de integrar todos los ingredientes. Agrega la gelatina hidratada al café con crema y mezcla suavemente hasta que estén bien incorporados. Luego, añade el merengue de claras de huevo y mezcla con movimientos envolventes hasta que la masa sea uniforme.
Paso 6: Refrigerar
Vierte la mezcla en moldes individuales o en un recipiente grande y llévalo al refrigerador. Deja que la mousse repose durante al menos 4 horas para que adquiera consistencia.
Paso 7: Decorar y servir
Una vez que la mousse de café esté bien firme, retírala del refrigerador y decórala a tu gusto. Puedes espolvorear cacao en polvo por encima o agregarle crema batida. Sirve y disfruta de este postre delicioso y aromático.
Conclusión
El mousse de café es una opción perfecta para aquellos amantes del café que desean probar nuevas formas de disfrutarlo. Esta receta es sencilla de hacer y su resultado final es una textura suave y un sabor intenso a café. ¡No dudes en probarla y sorprende a tus invitados con este postre tan especial!
Ahora que conoces la receta del mousse de café, anímate a prepararlo en casa. Será un verdadero deleite para los amantes del café y una opción diferente para ofrecer como postre en ocasiones especiales. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!
