natillas de chocolate y café
¡Bienvenidos al blog de recetas con café! En esta ocasión, les enseñaré cómo preparar unas deliciosas natillas de chocolate y café, una combinación perfecta para los amantes de estos dos sabores. Sin duda, esta receta se convertirá en una de tus favoritas.
Ingredientes
Para preparar estas natillas de chocolate y café necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de café expreso
- 2 tazas de leche
- 4 yemas de huevo
- 150 gramos de azúcar
- 50 gramos de cacao en polvo
- 50 gramos de chocolate negro triturado
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación
A continuación, te explicaré paso a paso cómo preparar estas ricas natillas de chocolate y café:
Paso 1: Preparación del café
Comienza preparando 1 taza de café expreso bien cargado. Puedes utilizar tu método de preparación de café favorito para obtener un sabor aún más delicioso. Deja que el café repose y se enfríe antes de utilizarlo en la receta.
Paso 2: Mezcla los ingredientes
En una olla, combina las 2 tazas de leche, las 4 yemas de huevo, los 150 gramos de azúcar, los 50 gramos de cacao en polvo, el chocolate negro triturado, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3: Cocina la mezcla
Lleva la olla a fuego medio y cocina la mezcla, removiendo constantemente con una cuchara de madera. Asegúrate de que la mezcla no hierva, ya que esto puede arruinar la textura de las natillas. Continúa cocinando y removiendo hasta que la mezcla espese y adquiera la consistencia deseada.
Paso 4: Añade el café
Una vez que la mezcla de las natillas haya espesado, retira la olla del fuego y añade el café expreso enfriado. Remueve nuevamente para incorporar el café de manera uniforme.
Paso 5: Enfriamiento y servido
Vierte las natillas en recipientes individuales o en un recipiente grande para compartir. Permite que las natillas se enfríen a temperatura ambiente y luego refrigéralas durante al menos 2 horas antes de servir. Puedes decorar las natillas con un poco de cacao en polvo, trozos de chocolate o nata montada según tu preferencia.
Conclusión
Las natillas de chocolate y café son un postre exquisito que combina a la perfección la intensidad del café con la dulzura del chocolate. Esta receta te permitirá deleitar a tus invitados o simplemente disfrutar de un capricho dulce en casa. Anímate a preparar estas deliciosas natillas y cuéntanos cómo te han quedado. ¡Buen provecho!
