pastel de café y almendras
Introducción
El café no solo es una deliciosa bebida que nos ayuda a comenzar el día con energía, sino que también puede ser un ingrediente sorprendente en diversas recetas. En este artículo, te presentamos una deliciosa receta de pastel de café y almendras que seguramente será un éxito en cualquier ocasión. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1 ½ tazas de azúcar
- 1 taza de café fuerte (preferiblemente espresso)
- ½ taza de mantequilla derretida
- ¼ taza de almendras picadas
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de sal
- 3 huevos
Preparación
1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
2. Agrega el café, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y los huevos a la mezcla seca. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Precalienta el horno a 180°C.
4. Engrasa y enharina un molde para pastel.
5. Vierte la masa en el molde preparado y espolvorea las almendras picadas por encima.
6. Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
7. Retira el pastel del horno y déjalo enfriar por completo antes de desmoldarlo.
Presentación
Una vez que el pastel de café y almendras esté completamente frío, puedes decorarlo con un poco de azúcar glas por encima. También puedes servirlo con una taza de café caliente para resaltar aún más su sabor único. ¡Disfruta de esta deliciosa receta con amigos y familiares!
Variaciones
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar ½ taza de chocolate rallado a la masa antes de hornear. También puedes sustituir las almendras por nueces o avellanas picadas. ¡Deja volar tu imaginación y experimenta con diferentes ingredientes!
Conclusión
El pastel de café y almendras es una excelente opción para los amantes del café que desean probar algo diferente. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en un postre irresistible. No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un dulce y aromático deleite. ¡Buen provecho!
