pastel de café y caramelo
Pastel de café y caramelo
El café es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de recetas. Hoy, te presento una deliciosa receta de pastel de café y caramelo que seguro te dejará con ganas de más. Este postre combina la profundidad del café con la dulzura del caramelo para crear una combinación perfecta de sabores. ¡Prepárate para disfrutar de un pastel irresistible!
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1 y 1/2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de café fuerte
- 1/2 taza de leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de caramelo líquido
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
3. Añade la mantequilla derretida, el café, la leche, los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Vierte la mitad de la masa en el molde y luego añade el caramelo líquido formando un remolino con un palillo.
5. Cubre con el resto de la masa y vuelve a hacer el remolino con el caramelo.
6. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
7. Deja enfriar el pastel antes de desmoldarlo.
8. Sirve el pastel de café y caramelo acompañado de una taza de café caliente o una bola de helado de vainilla.
Tips adicionales:
- Puedes sustituir el caramelo líquido por trozos de caramelo duro para obtener un toque crujiente en el pastel.
- Si quieres intensificar el sabor del café, puedes utilizar café expreso en lugar de café fuerte.
- Decora el pastel con hilos de caramelo y granos de café para darle un aspecto más sofisticado.
- Sirve este pastel como postre en una reunión con amigos o familiares, ¡será todo un éxito!
En resumen, este pastel de café y caramelo es una delicia que no puedes dejar de probar. La combinación de sabores te transportará a un mundo de dulzura y sofisticación. ¡Anímate a sorprender a tus seres queridos con este exquisito postre!