pastel de café y especias
¿Eres amante del café y te encanta disfrutar de su sabor en diferentes preparaciones? Si es así, estás en el lugar correcto. En este artículo te traemos una deliciosa receta de pastel de café y especias que seguramente te fascinará. Además, te mostraremos cómo prepararlo paso a paso y algunos tips para que te quede perfecto. ¡Comencemos!
Ingredientes necesarios
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Para preparar este exquisito pastel de café y especias, necesitarás:
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de clavo de olor molido
- 1 taza de café fuerte preparado
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche
Paso a paso para preparar el pastel de café y especias
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es momento de comenzar a preparar este irresistible pastel de café y especias. Sigue estos pasos:
Paso 1: Preparar el molde
Comienza precalentando el horno a 180°C y engrasando y enharinando un molde para pastel de tamaño estándar.
Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En un tazón mediano, combina la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela en polvo, el jengibre en polvo, la nuez moscada y el clavo de olor molido. Mezcla bien todos los ingredientes secos.
Paso 3: Preparar la mezcla líquida
En otro recipiente, mezcla el café fuerte preparado, la mantequilla derretida, el azúcar moreno, el azúcar blanca, los huevos, el extracto de vainilla y la leche. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4: Unir los ingredientes
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla líquida, revolviendo constantemente. Asegúrate de que todo esté bien incorporado y no queden grumos.
Paso 5: Verter en el molde
Vierte la mezcla en el molde preparado, asegurándote de llenarlo solo hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad. Deja espacio para que el pastel suba mientras se hornea.
Paso 6: Hornear
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio. Si el palillo sale con migas húmedas, deja cocinar un poco más.
Paso 7: Enfriar y decorar
Una vez que el pastel esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmolda con cuidado y colócalo sobre una rejilla para que termine de enfriarse por completo. Una vez frío, puedes decorarlo con glaseado, crema batida o simplemente espolvorear azúcar en polvo por encima.
¡Disfruta de tu pastel de café y especias!
Ahora que has terminado de preparar este delicioso pastel de café y especias, es hora de disfrutarlo. Sirve una rebanada acompañada de una taza de café caliente y deléitate con su suave textura y exquisito sabor. ¡Buen provecho!
Esperamos que hayas disfrutado de esta receta de pastel de café y especias. Si te gustó, no dudes en compartirla con tus amigos y familiares. ¡Hasta la próxima!
