pastel de carne con salsa de café
El café no solo es una bebida deliciosa por sí misma, sino que también puede ser un ingrediente increíble para preparar recetas dulces y saladas. En este artículo, te presentaré una deliciosa receta de pastel de carne con salsa de café que seguramente te encantará. Este platillo combina la jugosidad de la carne con el sabor intenso del café, creando así una combinación perfecta para satisfacer tu paladar.
Ingredientes
- 500 gramos de carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de café molido
- 1 taza de pan rallado
- 1 huevo batido
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 taza de café fuerte
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de harina
- Aceite de oliva
Preparación
1. En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla picada, el ajo picado, el café molido, el pan rallado, el huevo batido, sal y pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
2. Forma una bola con la masa y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
3. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y cocina la cebolla picada hasta que esté dorada.
4. Agrega la harina a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el aceite formando una especie de roux.
5. Vierte el caldo de carne y el café fuerte en la sartén y mezcla hasta que la salsa espese.
6. Añade la salsa de soja a la sartén y mezcla nuevamente. Luego, reduce el fuego y deja que la salsa se cocine a fuego lento.
7. Mientras tanto, retira la carne molida de la nevera y forma un pastel con ella. Puedes darle la forma que prefieras, ya sea rectangular o redonda.
8. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y dora el pastel de carne por ambos lados.
9. Una vez que el pastel esté dorado, vierte la salsa de café sobre él y asegúrate de cubrirlo completamente.
10. Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pastel de carne esté bien cocido.
11. Sirve el pastel de carne con salsa de café caliente y acompáñalo con puré de patatas o una ensalada fresca.
Conclusión
El pastel de carne con salsa de café es una receta única que combina la jugosidad de la carne con el sabor intenso del café. Esta deliciosa combinación de ingredientes seguramente te sorprenderá y hará que desees repetir esta receta una y otra vez. ¡Atrévete a probar esta exquisita receta y deja que el café se convierta en el protagonista de tus platos principales!
