Saborea el exquisito pato al horno en salsa de café y naranja

pato al horno en salsa de café y naranja

El pato al horno en salsa de café y naranja es una deliciosa receta que combina los sabores intensos y exóticos del café y la frescura cítrica de la naranja. Este plato es perfecto para sorprender a tus invitados en una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una comida sofisticada en casa.

Ingredientes

  • 1 pato entero
  • 2 tazas de café fuerte
  • Jugo y ralladura de 2 naranjas
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación

Para empezar con esta receta de pato al horno en salsa de café y naranja, precalienta el horno a 180°C.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.

Luego, agrega el pato entero a la sartén y dora por todos lados para sellar los sabores.

Una vez dorado el pato, retíralo de la sartén y colócalo en una bandeja apta para horno.

En la misma sartén, vierte el café fuerte y el jugo de las naranjas. Deja que se reduzca a fuego medio durante 5 minutos.

Añade el caldo de pollo y la ralladura de naranja a la sartén, y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por otros 10 minutos, removiendo ocasionalmente.

Vierte la salsa sobre el pato en la bandeja y cubre con papel de aluminio. Hornea durante 2 horas aproximadamente, o hasta que el pato esté tierno y jugoso.

Presentación y acompañamiento

Para presentar este exquisito plato de pato al horno en salsa de café y naranja, deshuesa el pato y córtalo en rodajas o porciones individuales. Sirve en platos profundos y rocía con un poco más de salsa por encima.

Puedes acompañar este pato con puré de patatas, verduras asadas o una ensalada fresca. El sabor intenso de la salsa de café y naranja combina perfectamente con las guarniciones clásicas.

Conclusión

El pato al horno en salsa de café y naranja es una opción sofisticada y deliciosa para aquellos que buscan experimentar con nuevos sabores y texturas en la cocina. La combinación del café y la naranja crea una salsa única y llena de matices que realza el sabor de la carne de pato.

Si eres amante del café y te encanta explorar recetas gourmet, definitivamente debes probar esta receta. Sorprenderás a tus invitados con un plato elegante y delicioso que dejará una impresión duradera.

No dudes en compartir tus comentarios y experiencias al preparar esta receta de pato al horno en salsa de café y naranja. ¡Buen provecho!

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