Pavo asado al café con peras en vino: una deliciosa receta de café y frutas

pavo asado al café con peras al vino

El pavo asado al café con peras al vino es una deliciosa receta que combina sabores intensos y contrastantes. La combinación del café y las peras en el vino le da un toque único y sofisticado a este plato. Si eres amante del café y estás buscando una manera creativa de utilizarlo en la cocina, esta receta es perfecta para ti. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo preparar este exquisito plato.

Ingredientes:

  • 1 pavo de aproximadamente 4 kg
  • 2 tazas de café negro
  • 4 peras maduras
  • 1 botella de vino tinto
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 1 ramita de romero
  • Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Preparar el pavo

Para comenzar, asegúrate de que el pavo esté completamente limpio por dentro y por fuera. Lávalo bien con agua fría y sécalo con papel absorbente. Luego, salpimienta toda la superficie del pavo para agregarle sabor. Recuerda utilizar sal y pimienta al gusto, según tus preferencias.

Paso 2: Marinar el pavo

En un recipiente grande, mezcla el café negro con dos tazas de agua y vierte esta mezcla sobre el pavo. Asegúrate de que el líquido cubra completamente el pavo. Luego, agrega los ajos picados, la cebolla cortada en trozos grandes y el romero. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche para que los sabores se impregnen bien en la carne.

Paso 3: Preparar las peras al vino

Mientras el pavo está marinando, puedes preparar las peras al vino. Pela las peras y córtalas en mitades. En una olla grande, vierte el vino tinto y agrega las peras. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos o hasta que las peras estén tiernas pero no desmoronadas. Retira las peras del vino y reserva el líquido.

Paso 4: Asar el pavo

Una vez que el pavo haya marinado el tiempo suficiente, precalienta el horno a 180 grados Celsius. Retira el pavo de la marinada y colócalo en una bandeja para horno. Vierte un poco de la marinada sobre el pavo y agrega las peras alrededor. Reserva el resto de la marinada para regar el pavo durante la cocción.

Paso 5: Horneado y regado

Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 3 horas, regando el pavo cada 30 minutos con la marinada reservada. Esto ayudará a que el pavo se mantenga jugoso y lleno de sabor. Pasadas las 3 horas, retira el papel de aluminio y continúa horneando durante 30 minutos más para que el pavo se dore.

Paso 6: Servir y disfrutar

Una vez que el pavo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Sirve el pavo acompañado de las peras al vino tinto y decora con ramitas de romero fresco. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o cenas familiares. ¡Disfruta de este delicioso pavo asado al café con peras al vino!

Conclusiones:

El pavo asado al café con peras al vino es una receta única que combina sabores intensos y deliciosos. El café le da un toque extra de sabor y la marinada con vino tinto realza el sabor de las peras. Este plato es perfecto para ocasiones especiales o para sorprender a tus invitados con un plato sofisticado y original. No dudes en probar esta receta y experimentar con diferentes ingredientes y sabores. ¡Buen provecho!

Entradas relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *