pechugas de pollo en salsa de café y almendras
Las pechugas de pollo en salsa de café y almendras son una deliciosa opción para sorprender a tus invitados en una cena especial. Esta receta combina los sabores intensos del café con el toque crocante de las almendras, creando una combinación única que deleitará a todos.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 1 taza de café bien concentrado
- 1/2 taza de almendras fileteadas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para empezar, debes sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Luego, calienta una sartén grande a fuego medio-alto y derrite la mantequilla en ella.
Añade las pechugas de pollo a la sartén y cocínalas durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y completamente cocidas por dentro. Retira las pechugas de pollo de la sartén y resérvalas en un plato.
En la misma sartén, agrega la harina y mézclala bien con la mantequilla sobrante. Cocina la harina durante un par de minutos, removiendo constantemente para evitar que se queme.
A continuación, vierte el caldo de pollo en la sartén y revuélvelo con la harina y la mantequilla. Añade también el café bien concentrado y la salsa de soja. Continúa cocinando la salsa a fuego medio-alto hasta que espese ligeramente.
Una vez que la salsa haya espesado, incorpora las almendras fileteadas y mezcla todo bien. Devuelve las pechugas de pollo a la sartén y cocínalas junto con la salsa durante unos minutos más, para que se impregnen de todos los sabores.
Presentación y acompañamiento
Puedes servir las pechugas de pollo en salsa de café y almendras acompañadas de arroz blanco o puré de patatas. También puedes añadir un poco de perejil picado por encima para darle un toque de color. ¡Bon appétit!
Variaciones
Si quieres experimentar con diferentes sabores, puedes añadir algunas especias a la salsa, como curry en polvo o pimentón ahumado. También puedes sustituir las almendras por nueces o avellanas, según tu preferencia.
Conclusión
Las pechugas de pollo en salsa de café y almendras son una opción culinaria original y deliciosa que impresionará a tu familia y amigos. Esta receta combina la suavidad del pollo con la intensidad del café y el crujiente de las almendras, creando una combinación de sabores única. Anímate a probarla y sorprende a todos con este plato exquisito.
