tortellini rellenos de carne en salsa de café y tomate
Si eres amante del café y de la cocina, estás de suerte. Hoy te traigo una receta deliciosa y original que combina dos ingredientes muy queridos: el café y los tortellini. En esta ocasión, te enseñaré a preparar unos exquisitos tortellini rellenos de carne en salsa de café y tomate. Una combinación sorprendente que seguramente te encantará.
Ingredientes necesarios
- 500 gramos de tortellini rellenos de carne
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata pequeña de tomate triturado
- 1 taza de café fuerte
- Sal y pimienta al gusto
- Especias opcionales: orégano, albahaca, perejil
- Queso rallado para decorar
Paso a paso
1. En una olla grande, cocina los tortellini siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez estén al dente, escúrrelos y reserva.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo picado, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Agrega el tomate triturado y el café fuerte a la sartén. Remueve bien para integrar todos los ingredientes y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
4. Prueba la salsa y ajusta la sal, la pimienta y las especias al gusto. Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina y cocinar durante unos minutos adicionales.
5. Una vez lista la salsa, agrega los tortellini a la sartén y mezcla suavemente para cubrirlos por completo con la salsa de café y tomate.
6. Cocina a fuego bajo durante unos minutos, hasta que los tortellini estén bien calientes.
7. Sirve los tortellini en platos individuales y decora con queso rallado por encima. También puedes añadir hojas de albahaca fresca o perejil picado para darle un toque de color y sabor extra.
Conclusión
Los tortellini rellenos de carne en salsa de café y tomate son una opción perfecta para aquellos que disfrutan de sabores fuera de lo común. La combinación del café con los ingredientes tradicionales de una salsa de tomate brinda un resultado sorprendente y delicioso. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un plato único y memorable. ¡Buen provecho!
