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El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo, ya sea para disfrutarlo por la mañana, como acompañante de una merienda o como el ingrediente estrella de deliciosas recetas. En este artículo, te mostramos algunas recetas con café que seguramente te encantarán. ¡Prepárate para descubrir nuevos sabores y formas de disfrutar tu café favorito!
1. Brownies de café
Comenzamos con una receta que combina el intenso sabor del café con el dulzor del chocolate. Estos brownies de café son una verdadera delicia para los amantes de ambos ingredientes. Para prepararlos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de chocolate negro
- 200 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 2 cucharadas de café en polvo
- 150 gramos de harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Comienza derritiendo el chocolate junto con la mantequilla en baño maría. En otro recipiente, mezcla el azúcar, los huevos, el café en polvo y la esencia de vainilla. Agrega la mezcla de chocolate y mantequilla derretidos y luego añade la harina tamizada. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y viértela en un molde previamente engrasado. Hornea a 180 grados durante 25-30 minutos. Deja enfriar antes de cortar en porciones y disfrutar.
2. Tiramisú de café
El tiramisú es un postre italiano clásico que combina el café con otros ingredientes deliciosos como el queso mascarpone y el cacao en polvo. Aquí te dejamos la receta para que puedas prepararlo en casa:
- 250 gramos de queso mascarpone
- 3 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 200 mililitros de café recién hecho
- 24 bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo para decorar
Comienza separando las claras de las yemas de los huevos. Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el queso mascarpone y mezcla bien. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve y añádelas a la mezcla anterior de manera envolvente. En un plato hondo, coloca una capa de bizcochos de soletilla previamente mojados en café. Cubre con una capa de la crema de mascarpone y repite el proceso hasta llenar el recipiente. Espolvorea con cacao en polvo y refrigera durante al menos 4 horas antes de servir.
3. Smoothie de café y plátano
Si prefieres algo más refrescante, esta receta de smoothie de café y plátano es perfecta para ti. Además de ser delicioso, te brindará esa dosis de energía que necesitas para empezar el día. Aquí tienes los ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 200 mililitros de café frío
- 200 mililitros de leche
- 2 cucharadas de miel
- Hielo al gusto
En una licuadora, coloca los plátanos pelados, el café frío, la leche y la miel. Agrega hielo al gusto y licúa hasta obtener una textura suave y homogénea. Sirve en un vaso alto y disfruta de este delicioso smoothie lleno de sabor y energía.
4. Galletas de café y nueces
Si eres amante de las galletas caseras, esta receta de galletas de café y nueces te encantará. Perfectas para acompañar una taza de café caliente en las tardes de invierno. Estos son los ingredientes que necesitas:
- 200 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 cucharada de café en polvo
- 300 gramos de harina
- 100 gramos de nueces picadas
En un recipiente, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Añade el huevo y el café en polvo y mezcla bien. Agrega la harina tamizada y las nueces picadas y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja de horno previamente engrasada. Hornea a 180 grados durante 10-12 minutos. Deja enfriar antes de disfrutar estas deliciosas galletas de café y nueces.
5. Flan de café
El flan es un postre clásico que se puede encontrar en muchas cocinas alrededor del mundo. Si eres amante del café, debes probar esta versión del flan con un toque de café. Aquí tienes los ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 4 huevos
- 2 cucharadas de café soluble
- Caramelo líquido para el molde
En un recipiente, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y los huevos. Añade el café soluble y mezcla bien hasta que esté completamente disuelto. En un molde apto para horno, vierte el caramelo líquido y luego agrega la mezcla del flan. Cubre el molde con papel de aluminio y hornea a baño maría a 180 grados durante aproximadamente 1 hora. Deja enfriar y desmolda antes de servir este delicioso flan de café.
6. Mousse de café
La mousse es un postre ligero y delicioso que combina a la perfección con el sabor del café. Aquí tienes la receta para preparar una exquisita mousse de café:
- 3 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 400 mililitros de nata para montar
- 2 cucharadas de café en polvo
Comienza separando las claras de las yemas de los huevos. Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el café en polvo y mezcla bien. Monta la nata y añádela a la mezcla anterior de manera envolvente. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve y también añádelas a la mezcla anterior con movimientos suaves y envolventes. Reparte la mousse en vasitos individuales y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
7. Bizcocho de café y nueces
El bizcocho es un clásico de la repostería que siempre es bienvenido en cualquier ocasión. Para los amantes del café, esta receta de bizcocho de café y nueces es perfecta. Aquí tienes los ingredientes que necesitas:
- 250 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar
- 200 mililitros de café
- 150 mililitros de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura química
- 3 huevos
- 100 gramos de nueces picadas
En un recipiente, mezcla la harina tamizada, el azúcar y la levadura. Agrega el café, el aceite de girasol y los huevos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Añade las nueces picadas y mezcla nuevamente. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornea a 180 grados durante aproximadamente 40-45 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar y disfrutar de este delicioso bizcocho de café y nueces.
8. Helado de café
Para los días calurosos, nada mejor que disfrutar de un refrescante helado de café casero. Aquí tienes la receta para prepararlo:
- 400 mililitros de nata para montar
- 200 mililitros de leche
- 100 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de café instantáneo
- 2 yemas de huevo
En un recipiente, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el café instantáneo y mezcla bien hasta que esté completamente disuelto. En otro recipiente, monta la nata. Luego, calienta la leche sin que llegue a hervir y añádela a la mezcla de las yemas de huevo y el azúcar. Incorpora la nata montada y mezcla suavemente. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y lleva al congelador durante al menos 4 horas. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de un delicioso helado de café casero.
Esperamos que estas recetas te hayan inspirado a probar nuevas formas de disfrutar el café en tus platos dulces. El café no solo es perfecto para tomar caliente en una taza, sino que también puede dar un sabor especial a tus postres favoritos. ¡Anímate a probar estas recetas y sorprende a tus familiares y amigos con deliciosos platos llenos de sabor y aroma a café!