waffles de pollo con salsa de café
El café es una bebida muy popular en todo el mundo, pero no se limita solo a eso. También se puede utilizar como ingrediente principal en recetas deliciosas y originales. En este artículo, te presentaré una receta única: waffles de pollo con salsa de café. Esta combinación perfecta de sabores dulces y salados seguramente sorprenderá a tu paladar y te encantará compartir este platillo con tus amigos y familiares.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 2 cucharaditas de polvo para hornear.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1 1/2 tazas de leche.
- 1/4 taza de mantequilla derretida.
- 2 huevos.
- 2 pechugas de pollo sin hueso ni piel.
- 1 taza de café fuerte.
- 1/4 taza de azúcar morena.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 2 cucharaditas de maicena.
- 1 cucharadita de aceite vegetal.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Reserva.
2. En otro tazón, bate los huevos y luego agrega la leche y la mantequilla derretida. Mezcla bien.
3. Vierte la mezcla líquida en la mezcla de harina y revuelve hasta obtener una masa suave y sin grumos.
4. Precalienta la wafflera y rocíala con spray antiadherente.
5. Vierte la masa en la wafflera caliente y cocina los waffles hasta que estén dorados y crujientes.
6. Mientras se cocinan los waffles, sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
7. Calienta una sartén grande con aceite vegetal y cocina las pechugas de pollo hasta que estén bien doradas por ambos lados.
8. Retira las pechugas de pollo de la sartén y déjalas reposar mientras preparas la salsa de café.
Salsa de café:
1. En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega el café fuerte, el azúcar morena y la salsa de soja.
2. Mezcla bien y cocina a fuego medio hasta que la salsa comience a hervir.
3. Mientras tanto, disuelve la maicena en un poco de agua fría y agrégala a la salsa de café.
4. Revuelve constantemente hasta que la salsa espese ligeramente.
5. Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
Presentación:
Sirve los waffles de pollo en un plato y coloca las pechugas de pollo encima. Vierte generosamente la salsa de café sobre el pollo y los waffles. Puedes decorar con un poco de perejil picado para darle un toque de color. Este plato es perfecto para disfrutar en el desayuno o brunch. ¡No podrás resistirte a la combinación de sabores!
Variaciones:
Puedes agregar ingredientes extra a la masa de los waffles como queso rallado, tocino picado o chiles jalapeños en dados para darle un toque picante. También puedes sustituir las pechugas de pollo por muslos de pollo deshuesados y sin piel si prefieres una opción más jugosa. La salsa de café se puede ajustar al gusto agregando más azúcar para hacerla más dulce o más salsa de soja para resaltar el sabor salado.
Conclusión:
Los waffles de pollo con salsa de café son una combinación única y deliciosa que debes probar. La mezcla de sabores dulces, salados y amargos del café hará que cada bocado sea una experiencia culinaria memorable. No dudes en sorprender a tus invitados con esta receta original y disfrutar de un platillo lleno de sabores intensos. ¡Anímate a probarlo y disfruta del café de una forma totalmente diferente!