alfajores de café y dulce de leche
¿Eres amante del café y adoras los dulces? Entonces estás en el lugar correcto. En este artículo, vamos a compartir contigo una deliciosa receta de alfajores de café y dulce de leche que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Prepárate para disfrutar de una combinación perfecta entre el intenso sabor del café y la dulzura del dulce de leche en cada bocado. ¡Comencemos!
Ingredientes:
- 200 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de maicena
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar glass
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de café instantáneo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Dulce de leche para el relleno
- Azúcar glass extra para espolvorear
Preparación:
1. En un bol, tamiza la harina de trigo y la maicena. Reserva esta mezcla para más tarde.
2. En otro bol grande, bate la mantequilla y el azúcar glass hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
3. Agrega el huevo y continúa batiendo hasta que esté bien incorporado.
4. En una taza aparte, disuelve el café instantáneo en una pequeña cantidad de agua caliente. Agrega esta mezcla al bol junto con la esencia de vainilla y mezcla bien.
5. Añade la mezcla de harina y maicena poco a poco, mezclando con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.
6. Divide la masa en dos partes y envuélvelas en papel film. Lleva las masas al refrigerador y déjalas reposar durante al menos 1 hora.
7. Precalienta el horno a 180°C.
8. Saca una de las masas del refrigerador y estírala con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente medio centímetro. Utiliza un cortador redondo para cortar las tapas de los alfajores.
9. Precalienta el horno nuevamente a 180°C.
10. Coloca las tapas de los alfajores en una bandeja para horno previamente forrada con papel de hornear. Hornea durante unos 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
11. Repite el proceso con la otra mitad de masa.
12. Una vez que las tapas de los alfajores estén frías, esparce dulce de leche en la parte inferior de una tapa y une con otra tapa. Repite hasta terminar con todas las tapas.
13. Si lo deseas, espolvorea azúcar glass sobre los alfajores antes de servir.
Servir y disfrutar:
Ahora que has hecho tus propios alfajores de café y dulce de leche, es momento de disfrutarlos. Puedes acompañarlos con una taza de café recién hecho para realzar aún más el sabor del café en los alfajores. Estos dulces son ideales para compartir con amigos o disfrutarlos en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!
Conclusión:
Los alfajores de café y dulce de leche son una delicia irresistible para los amantes del café y los dulces. Esta receta te permitirá disfrutar de una combinación perfecta de sabores en un solo bocado. No dudes en probarla y sorprender a tus seres queridos con estos riquísimos alfajores caseros. ¡Anímate a prepararlos y comparte la receta con tus amigos amantes del café!