trifle de café y chocolate
En este artículo, vamos a descubrir una deliciosa receta de trifle de café y chocolate. Si eres un amante del café y el chocolate, esta receta es perfecta para ti. El trifle es un postre británico que combina capas de bizcocho, crema y frutas, y en este caso, le daremos un toque especial con el café y el chocolate. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores!
Ingredientes
- 2 tazas de café expreso
- 1 taza de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 4 yemas de huevo
- 1/4 de taza de maicena
- 200 gramos de chocolate oscuro
- 200 gramos de bizcocho de chocolate
- 500 ml de nata para montar
- Frutos rojos para decorar
Paso 1: Comienza preparando el café expreso y deja que se enfríe. Luego, mezcla el café con la leche en un recipiente y reserva.
Paso 2: En una olla, coloca el azúcar, la esencia de vainilla, las yemas de huevo y la maicena. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea.
Paso 3: A fuego medio, calienta la mezcla de manera constante, revolviendo con una cuchara de madera. Cocina hasta que la crema espese y alcance el punto de ebullición.
Paso 4: Retira la olla del fuego y agrega el chocolate oscuro troceado. Remueve hasta que el chocolate se haya derretido por completo y se integre con la crema. Deja enfriar a temperatura ambiente.
Paso 5: Mientras tanto, corta el bizcocho de chocolate en trozos pequeños y colócalos en el fondo de un recipiente apto para servir el trifle.
Paso 6: Una vez que la crema de chocolate esté fría, monta la nata en un bol aparte hasta obtener picos suaves. Luego, incorpora la nata montada a la crema de chocolate, mezclando suavemente con movimientos envolventes.
Paso 7: Vierte la mitad de la crema de chocolate sobre el bizcocho en el recipiente. Añade una capa de bizcocho de chocolate adicional y vierte el café con leche preparado en el paso 1, asegurándote de que se empape bien el bizcocho.
Paso 8: Agrega la otra mitad de la crema de chocolate sobre el café empapado. Nuevamente, añade otra capa de bizcocho de chocolate y vierte el café con leche restante.
Paso 9: Finalmente, decora el trifle con frutos rojos frescos y refrigéralo durante al menos 4 horas antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y el postre se enfríe y asiente.
¡Y ahí lo tienes! Un delicioso trifle de café y chocolate que seguramente impresionará a tus invitados. Este postre es perfecto para disfrutarlo en cualquier ocasión especial o simplemente como un capricho dulce. ¡Disfrútalo!